铁棍山药的储存 餐饮美食专题

1、阴凉通风保存,用餐巾纸包裹铁棍山药,将其放置于阴凉通风干燥的地方保存。 2、米酒保存,准备一碗米酒,把铁棍山药掰断,将山药的断口处浸泡在盛有米酒的碗中。 3、用吹风机吹干山药断口,用纸巾包好铁棍山药,放置于阴凉通风处保存即可。 4、冷藏保存...

如果存储的地方比较湿润,也容易使它发芽,因此一定要保持干燥。3、米酒浸泡:山药发黑的主要原因还是切口发生氧化,因此想要更长久的进行储存,一定要让切口接触不到空气。可以将其折断后,在切口处用米酒浸泡一下,之后用吹风机将其吹干,这样就能促使伤口愈合。之后用餐巾纸...

避免水果释放出来的乙烯导致山药变质。3、浸泡米酒后保存:有些种植户们会把铁棍山药“茏头”截去供下次种植的时候做种,因此这种铁棍山药会有一个截面,而新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用,因此可以用米酒来浸泡山药的截面,然后以吹风机吹干,促使伤口愈...