铁棍山药粉 餐饮美食专题

1材料:铁棍山药粉条100g,鸡蛋一只,黄芽菜150g,后腿肉50g,葱段适量。2、做法:猪肉片加一点生粉拌匀。鸡蛋打散煎熟切片。 3、清水煮开放进铁棍山药干粉条焯水3分钟,冷水洗净沥干备用。 4、锅内加适量食用油加热,放入猪肉片烧白捞出备用。5、然后倒入黄芽莱炒几下加适量的水...

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

山药粉放些白面凉水和面,擀成面皮,切成条;锅放油,下面条炸微黄捞出,锅放水下白糖、麦芽糖小火慢熬成糖稀,把炸好的面条放入糖稀拌拌,然后快速倒入刷过油的容器里压实,撒上些坚果碎,放凉切块,做成山药沙琪玛。