菜咸了怎么补救 餐饮美食专题

1～菜咸了,千万不可以放味精,因为味精(鸡精)中15%的成分就是盐。 2～可加适量白糖,即可解盐。 3～另外放些醋,咸味会大大减少,而且还能软化血管,帮助肠胃更好的消化。 用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。 4～还可以放一个土豆(切成几小块)在里面就好了,多余的咸味就被吸收...

在生活中我们常常会遇到这种情况,做饭的时候不小心手抖,盐放多了,做出来的饭菜太咸,那么我们应该如何补救呢?1、菜中加水这也是最简单有效的方法了,虽然这样做会让菜的味道变淡,没有原来那么鲜美,但是我们可以后续再调味收汁,把菜的味道补救回来。2、菜中加入土豆如果您不小...

1、菜中加水:这是最简单有效的方法了,虽然这样做会让菜的味道变淡,没有原来那么鲜美,但是我们可以后续再调味收汁,把菜的味道补救回来。2、菜中加入土豆:如果您不小心把盐放多了,可以将土豆切成丝放入锅中,翻炒一会,这样多余咸味就会被土豆吸收了。3、菜中加入豆腐:如果您在...