角鲨烯 餐饮美食专题

角鲨烯,又称三十碳六烯,是一种在人体胆固醇合成等代谢过程中产生的多不饱和烃类,含有6个异戊二烯双键,属于萜类化合物。 角鲨烯自从被发现后,由于其良好的生物活性及在食品及化妆品等领域的广泛应用引起了国内外研究人员的兴趣。角鲨烯的抗氧化能力强于皮肤中的其它脂类分...

角鲨烯的作用:保护肝脏,促进肝细胞再生并保护肝细胞,从而改善肝脏功能。抗疲劳和增强机体的抗病能力,提高人体免疫功能。保护肾上腺皮之功能,提高机体应激能力。抗肿瘤作用,在癌切除外科手术后或采用放化疗时使用,防止癌症向肺部转移。升高白细胞数量。促进血液循环,帮助预...

鲨烯(Squalene),又称角鲨烯,是一种开链三萜类化合物。因最初从鲨鱼肝油中提取得到,故得名鲨烯。随后发现鲨鱼卵油及其他鱼中也含有它,现在发现它的分布比预想的要广泛许多,真菌及人耳垢中含有少量。鲨烯是胆固醇生物合成中间体之一,是所有类固醇类物质的生物合成前体。角鲨.....