纳豆激酶 餐饮美食专题

纳豆激酶(nattokinase简称NK)又名枯草杆菌蛋白酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。具有溶解血栓,降低血粘度,改善血液循环,软化和增加血管弹性等作用。

日本须见洋行(日本酿造协会志)等首先发现纳豆中存在一种具有强烈纤溶活性的酶纳豆激酶牗简称NK牍。通过动物血栓模型研究NK的溶栓活性发现,NK不仅抑制血栓的形成,同时还有很强的溶栓作用。这对日后在日本将纳豆激酶作为生物技术开发的第二代血栓溶解药物起了开创性的作...

纳豆激酶具有溶解血栓、降低血压、抗血小板凝集等作用。 纳豆激酶是一种由纳豆枯草杆菌产生的丝氨酸蛋白酶,具有溶栓和抗凝的双重作用。当纳豆激酶进入血管中,可以激活纤溶系统,让血栓中的纤维蛋白原转化为纤维蛋白,从而溶解血栓。纳豆激酶可以影响血管平滑肌细胞的增殖,从...