番茄红素 餐饮美食专题

番茄红素是一种天然色素,主要存在于番茄中,也是成熟番茄中的主要色素。现在对番茄红素的研究越来越多,番茄红素不仅已广泛用做天然色素具有很好的生物培谨学作用,抗氧化性最好,可以预防早衰,增强人体免疫力,降低心血管疾病。正常人每天补充五毫消凳克番茄红素即能满足身体...

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番茄红素有一定的预防癌症的作用。中国医学科学院肿瘤医院临床营养室营养医师孙建平表示,番茄中含有番茄红素,有一定的抗肿瘤作用,每日摄入番茄红素可显著降低肝癌发病率。其次,番茄红素可以抗氧化。人体细胞每天产生大量氧自由基,它与组织细胞老化密切相关。番茄红素属于....