普洱茶鉴别 餐饮美食专题

品鉴普洱茶的方法及步骤如下:1、茶叶类外形条索清晰、肥壮、整齐、紧结,无非茶杂物,色泽褐红或棕褐,油润有光泽;2、茶饼类外形匀整端正,棱角整齐,模纹清晰,不起层掉面,松紧适度;3、闻着有霉味或者其他异味,表面看上去模糊灰暗、有霉斑的普洱茶就是劣质茶叶;4、闻着无杂味、霉....

1、观形与色,品质优良的普洱茶外形为紧致的茶块,外观条索分明清晰,不要过于紧实,颜色为褐色,看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象,且没有其它杂质掺杂于茶块中。2、闻干茶味,拿起干茶,凑近些闻。新做好的普洱茶略带渥堆味,但同时也有熟茶特有的清香,无异杂味、少土腥味、渥...

这个问题比较难准确地回答。 因为普洱茶的特殊之处在于,不同地区的仓储条件会陈化出不同的口感。桂圆香也只是其中的一种,普洱茶的老茶还有很多香型和口感,例如:木香、药香、参香、梅子香、荷香... 判断普洱茶的年份,简单的可以从以下几个...