芝麻酱 餐饮美食专题

1、芝麻先淘洗干净;2、放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色,吃一口很香就可以了。3、炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗,调好流量,流量太大芝麻酱会过粗,流量太小,会干磨石磨。4、把芝麻酱

1、首先把芝麻放入水中淘洗干净,将洗好的芝麻放入锅中,用中火先把芝麻炒干,再转中小火。2、炒到能够用手捏碎芝麻,将炒好的芝麻放凉后放入搅拌机,把芝麻打成粉,把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里继续搅拌。3、加入适量葡萄籽油,打到油和粉充分融合,打好后把芝麻酱放入容器里...

芝麻酱做法如下。1、起锅烧至5成热后,放入白芝麻。2、小火翻炒出香味和表面略微发黄。3、再把炒好的白芝麻放入容器内。4、加入食盐、冰糖和芝麻油打制成泥。5、放凉后用玻璃瓶装好,一份醇香的芝麻酱就做好了。