酸梅粉 餐饮美食专题

酸梅粉是从传统饮料酸梅汤引发而来,在民间有清宫异宝之美誉,是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁,糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料,由于内含乌梅,因此有生津止渴,消暑降温,健脾开胃,防火提神之保健作用。 酸梅中富含花青素,这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素,因...

1、首先要准备一壶水,把水烧开后,把水放置一旁待置温水。2、打开酸梅粉包装,拿过放温了的水,把酸梅粉倒入温水中搅拌均匀。3、酸梅粉宜用温开水来泡,酸梅粉跟温水的比例为1:8的时候,味道最为好吃。4、酸梅膏宜使用凉开水来泡,酸梅膏与水的比例为1:10的时候最为...

1、话梅用剪刀将梅肉剪下,留下的核还可以泡水喝哈。2、梅肉用搅拌机打碎即可,多打几次尽量打碎些。话说台湾话梅又干又硬,居然比咖啡豆还难打细,也是醉了。3、根据口味还可以加糖或盐一起打碎。注意控制打碎时间,时间长一点最好。