脱脂奶粉 餐饮美食专题

脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色,具温和乳香且带甜味,不可有变质焦味及异臭,粉末状。脱脂奶粉因其脂肪含量较少,所以易保存,不易发生氧化作用,是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。 ...

脱脂奶粉是使用一定的温度使脂肪从牛奶当中分离出来,然后将其中的脂肪脱离出去,然后再用冷喷雾的方法制作成为奶粉,也就是我们现在所喝到的脱脂奶粉。

你好,脱脂奶粉是指新鲜乳在加工成奶粉的过程中,将乳中的脂肪分离出去的产品,仅以乳为原料,添加或不添加食品营养强化剂,经脱脂、浓缩、干燥制成的,不低于非脂乳固体的34%,脂肪不低于2.0%的粉末状产品。 脱脂奶粉适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用,对于老年人、消化不良的婴.....