乳品冲饮 餐饮美食专题

乳饮品是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。乳饮品分为中性型乳饮...

GB 107892007 饮料通则 5.3 蛋白饮料类 5.3.1 含乳饮料 5.3.1.1 配制型含乳饮料 以乳或乳制品为原料,加入水、以及食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。 5.3.1.2 发酵型含乳饮料 以乳或乳制品...

乳饮料和牛奶区别 1、成分不同 一般牛奶的主要化学成分含量如下:水分、脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐。而含乳饮料的主要成分包括牛奶、水、甜味剂、果味剂等。 2、种类不同 乳饮料分为中性型乳饮料和酸性乳饮料。而奶类包括鲜牛奶、纯牛奶、酸奶及配方奶粉等。 3、营养价值...