海带丝 餐饮美食专题

1、准备用料。海带、蒜蓉、辣酱、蚝油、糖、醋、薄荷、白芝麻。2、海带提前泡两小时清洗干净,切丝备用。3、锅中放水放海带丝煮五分钟。4、煮好后,捞起过凉水。5、沥干水放到碗中,加蒜蓉,蚝油,辣酱,醋,糖,小鱼干粉,小米椒拌均匀。6、装到适合的小碗中撒上白芝麻,用薄荷装饰一....

原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。步骤:1、准备好干海带,抖落掉浮尘;2、把干海带放蒸锅里蒸3040分钟;3、取出后用清水浸泡23小时;4、洗净后切丝;5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里;6、捞出海带丝,加...

1、买来的海带丝,先用水清洗两遍,再在开水锅里焯一下去腥。2、水开后倒入凉水中再清洗下,然后捞出备用。3、准备配料,姜,干红辣椒,以及大蒜全部洗净切好。放在菜板上备用。4、准备尖椒,这种青椒比较辣,吃起来口味比较好。洗净切好。5、热锅上油,油热后加入红辣椒等配料。之...