凤爪 餐饮美食专题

做法1、葱姜蒜切好,鸡爪洗净切去指甲。2、锅倒水,水开放鸡爪、葱姜,焯水煮开。3、撇浮末控水,锅内倒油,放蒜片炒香,放鸡爪。4、加八角,精盐,鸡精,十三香,冰糖,料酒,耗油,生抽,老抽。5、炒至均匀上色,倒入适量清水。6、盖锅盖,大火烧开,小火焖炖,炖至汤汁...

凤爪的制作方法 凤爪是一道受欢迎的小吃,以下是制作凤爪的步骤: 准备材料:鸡脚、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐和醋。 清洗鸡脚并去除杂质,然后将鸡脚切成两半。 将鸡脚放入锅中,...

凤爪的做法 凤爪是一道受欢迎的小菜,以下是制作凤爪的步骤: 准备材料:鸡脚1000克、葱适量、姜3-4片、八角2个、桂皮1小块、花椒适量、香叶2-3片、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量。 鸡脚清洗干净,剪去指甲,...