薯条 餐饮美食专题

薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候,比利时人就开始制作这种薯条了。在第一次世界大战的时候,美国士兵在比利时吃到了这种薯条,觉得特别美味,从而变得流行起来...

1、土豆去皮,洗干净待用2、将洗好的土豆切成指头粗的条3、用清水冲洗待用4、锅里倒入清油5、待油热后,倒入洗好的土豆条煎炸,中途翻一下6、待薯条炸到用颜色,熟了后就可以出锅了

1、将土豆削皮,泡水后切条状,将土豆条泡水防止氧化。2、锅中坐水,水开后放入土豆条焯两分钟,捞出过凉水。3、沥干水分后放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏。4、锅中倒油,放入土豆条炸至浅金黄,复炸,炸至表面金黄捞出装盘,配上番茄酱。