棒棒糖 餐饮美食专题

1、草莓(中)10颗,白巧克力(高级)适量,黑巧克力(苦甜)适量,炼奶适量,巧克力米少许。2、把黑白巧克力隔水加热。3、把草莓用竹签串好,里上黑白巧克力,再攦上巧克力米,放在盘中定型。4、最后定型成功了之后,在外面淋上一些炼奶就可以吃了。如果吃不完的话,把剩下的用包装纸包起来...

1、先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开,过滤。2、将白砂糖、水饴和沸水分为两份,一份加入洛神花水,一份加入桂花。 3、小火煮到155摄氏度。离火后快速浸冰水中数秒,倒入模具中。4、稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。5、离火后锅内还会继续升温,所以需要迅...

糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,以及它们的衍生物或聚合物。据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。 糖还可根据碳层子数分为丙糖(triose),丁糖(terose),戊糖(pentose)、己糖(hexose)。最简单的糖类就...