午餐肉 餐饮美食专题

1、午餐肉可以做午餐肉拌黄瓜、韭黄炒午餐肉、午餐肉炒饭等。2、午餐肉拌黄瓜:午餐肉1盒、黄瓜3根、香菜适量、蚝油适量、葱花适量、小米椒2个、盐适量、百香果适量、白醋适量。午餐肉用勺子挖出来,黄瓜切段。切香菜末、葱花和小米椒。全部食材放盆里,放百香果、盐、蚝油...

将玉米淀粉和少量水调成糊,分次倒进肉泥里,倒一点用手抓匀再倒。5、倒完淀粉糊,反复将肉泥抓匀至细腻润滑。6、将肉泥装进容器里,用手压实,表面抹平整。7、盖上保鲜膜。8、放进蒸锅里,大火蒸40分钟左右,蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃,或者凉调、炒菜、做汤都可以。

1、首先将玉米淀粉和面粉过筛,加入打散的半个鸡蛋,然后加入清水,用打蛋器搅拌均匀,粉类全部融化。2、将去皮猪腿肉绞碎成肉末,加入到面糊中,用筷子搅拌均匀,让肉末将面糊和水分吸收融合进去。3、所有材料放齐,然后拿起两支筷子,用力按顺时针(如果你顺手,逆时针也是可以的,沿...