桂圆 餐饮美食专题

1、桂圆的功效与作用:桂圆是一种温性的水果,桂圆味道甘甜,对心脾有好处,可以补充气血,经常食用有补益作用,可用于脾虚心损、气血不足所致的失眠健忘、神经衰弱、惊悸眩晕有治疗作用,对病后体虚、产后调养也很有效。2、桂圆的饮食禁忌:感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热...

1、消除疲劳:桂圆中含有丰富的葡萄糖、蛋白质、铁、钾等,可以迅速补充能量、恢复精力,帮助消除身体疲劳。2、安心宁神:桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生,防止因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。3、补血养气:桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含...

1、原料选择及剪果。选果大、果肉厚,含糖量高,成熟新鲜果。把果粒用剪刀从果炳基部剪下。2、分级。用不同筛孔大小的竹筛将果实大小分级。3、浸水。将果实浸泡在0.2%焦亚硫酸钠、0.2%柠檬酸溶液中5～10min。4、擦皮。将浸泡的果实放人特制的摇笼中,每35kg果实加0.25kg...