清补凉 餐饮美食专题

清补凉是夏天清热祛湿的老火汤,以成糖水及老火汤的形式出现,不同地区有其独特的风味和食疗效果。 清补凉流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料配方通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米....

1、清补凉具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺,家庭汤水,老幼咸宜,体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气,健脾益肺。2、用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。临床常用的补气药,功能补脾益肺,效近人参而为较弱,适用于各种气虚不足者。

清补凉,是夏天清热祛湿的老火汤,流行于中国海南、广东、广西、中国香港、中国澳门等地区。清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果,但不同的店家常...