清补凉 餐饮美食专题

清补凉是夏天清热祛湿的老火汤,以成糖水及老火汤的形式出现,不同地区有其独特的风味和食疗效果。 清补凉流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料配方通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米....

清补凉是清热的,但体寒的人最好少用,可以去中药店自己配些,枸杞子,甘草,红枣,白术,搭配着炖汤

清补凉,是夏天清热祛湿的老火汤,常见于海南、广东、香港、澳门、广西等地区。是海南岛经典小吃之一,历史悠久,极具海南特色。海口清补凉的原料丰富,少则十几种,多则二十种,多为就地取材,新鲜可口。清补凉的材料有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有淮山、莲子、...