螺蛳粉 餐饮美食专题

用田螺肉煲汤并足够1小时,然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里(不喜欢吃辣的可以不加)。8、再烧半锅水,水里放盐(搅拌均匀,尝起来咸一些),水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起,加入准备好的配料,最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了。

1、准备螺蛳汤料,酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱备用;2、猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤备用;3、腐竹油炸之后切块备用;4、炸完腐竹的油趁热浇到放有辣椒的碗里制成辣椒油备用;5、干锅炒干酸笋后加辣椒油,盐暴炒,加入骨汤,腐竹...

1、用料:蔬菜适量,餐具一套,螺蛳粉一套,熟鸡蛋一个。2、冷水下锅开始煮粉,把粉煮散就行,不要煮过。3、再另起锅,把粉夹过来冷水入锅,可以让粉更Q弹。4、把所有的调料都加进去。5、粉用筷子可以夹断既可,加入蔬菜、花生包或自己喜欢的食材关火。