粽子 餐饮美食专题

粽子的做法如下,首先处理粽绳,把粽叶和粽丝煮好洗净后,剪去粽叶两头,将粽丝撕成适宜的长短及粗细程度,然后把糯米洗净,涨发好并加入素油,接着开始包粽子,取粽叶后光面朝里,折成漏斗状放入糯米,枣直至填满漏斗,最后把剩下的粽叶折好,用粽绳将粽子捆好即可。将所有粽子...

加入香菇继续翻炒一会儿,最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。3、开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。4、开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了,并用线扎好。5、等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水(没过粽子)大火煮开改小火煮两个小时即可。两个小时以后,香喷喷的粽子可以...

花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。4、如果粽叶够大,可以用一片粽叶把粽子包起来,先把两面折起来,成条状,然后再上下对折,把粽子包起来。手上稍微用=点=力,把粽子压紧,然后用绳子捆好。5、烧一大锅水,水开的时候,放粽子下去,大火煮11.5小时,熟了...