煎饺餐饮美食专题

煎饺的做法

1、准备煎饺的材料:猪肉250克,饺子皮400克,云耳20克,胡萝卜80克,马蹄2个,蚝油5克,生抽4克,油适量,香葱3克,盐3克,生粉2克;2、将瘦肉用绞肉机绞成肉泥,调入耗油、生抽、生粉、盐以及油调味,顺一个方向搅拌三分钟;3、将云耳提前泡发洗净,切碎后加入肉泥中搅匀;4、将胡萝卜...
煎饺怎么做

1、平底锅抹油,饺子无需解冻,平铺码好。2、中火开始煎,一两分钟后夹起=一=个观察,若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一(如果是新鲜的饺子,水量适当减少。)加盖,焖五分钟左右。3、水快收干时,倒入一小碗稀面粉水(面粉:水=1:10),撒芝麻和香葱(也可不撒)即可。
煎饺该怎么做

材料:韭菜馅、发酵面粉。做法:1、将发酵好的面,反复揉好,然后切成一段一段;2、然后经过机器或者手工擀成小圆饼,并将事先准备好的饺子馅调好,作为包饺子之前的准备工作;3、然后将饺子包好;4、将包好的饺子,放入事先准备好的锅底带少量食用油的平底锅内;5、然后将平底锅放在...