汤圆 餐饮美食专题

1、熟黑芝麻和熟花生打成粉状备用。2、热锅放猪油和白糖待化开,倒入黑芝麻粉中,加花生粉搅拌均匀。3、糯米粉加水搅拌,揉成光滑柔软的面团备用。4、取15克糯米团,搓圆压成饼状,填入馅料,顺边包好搓圆即可。

汤圆做法:1、准备材料:南瓜100克、糯米粉100克、红枣片1把、枸杞适量、酒酿半碗、红糖2块。2、南瓜去皮切薄片,上锅蒸熟,加糯米粉。3、揉成光滑面团。4、分成小剂子搓成丸子。5、锅里倒入适量清水,放红枣片一起煮沸。6、放南瓜汤圆煮至漂浮,放入块红糖。7、放入酒酿。8、...

C 解析:第一步:判断题干词语间逻辑关系。题干两词之间是对应关系,且是中国传统节日和特有的民俗文化间的一一对应关系。第二步:判断选项词语间逻辑关系。A项“清明节”的习俗是祭祖、扫墓、踏青;B项“冬至”的习俗是吃饺子;C项与题干逻辑关系相同,“元宵节”吃“汤圆”、“...