白茶 餐饮美食专题

白茶是什么茶白茶,属微发酵茶,中国六大茶类之一,是中国茶类中的特殊珍品。白茶,是汉族茶农创制的传统名茶,采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。因其成品茶多为芽头,满...

1、白茶是指采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,白茶是微发酵茶,茶性偏凉,其产地为福鼎、政和、建阳、松溪等地。2、白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要分为四个种类,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

白茶指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,属微发酵茶,白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。