果酒 餐饮美食专题

用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容...

1、葡萄果酒:(1)把所有的葡萄全部从枝上剪下来,清洗的时候不要弄破葡萄,剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。(2)葡萄洗净之后捞出来晾干,可以放在竹筐里上面铺一层布,这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒,否则葡萄酒做好很容易坏。(3)洗净双手,擦干,然后把葡萄全部...

1、一般来说果酒的颜色都非常的透明和清亮,味道酸酸甜甜非常适口,而且也非常的醇厚和纯净,带着水果特有的香味儿。相比于其他的酒类果酒的营养价值会更高一些,因为在果酒中含有大量的多酚多芬种物质,在我们的体内可以帮助抑制脂肪在我们身体中的堆积,从而可以让我们不容易...