干红葡萄酒 餐饮美食专题

AOC是法国法定葡萄酒产区标识。是法国最高等级的葡萄酒。但是,在各产区还有更细的等级划分。

仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。干红葡萄酒的....

1、干红葡萄酒:即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒;21、红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒;3、干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨,压榨的干红