蛋卷 餐饮美食专题

1、鸡蛋打入碗中,加入玉米油拌匀。2、加入白糖拌匀。3、加入面粉拌匀,拌成无颗粒的糊状。4、小火加热锅,五分热就可以加一勺蛋卷糊,盖上盖子。5、让锅均匀受热,直到锅里不冒气,翻面继续加热30秒就熟了。6、最后用筷子卷起来即可。

1、鸡蛋加入白糖2、混合均匀3、倒入过筛后的低粉,搅拌均匀4、黄油切小块隔水融化,然后冷却后倒入面糊中5、再倒入少许熟芝麻6、成稀糊状7、倒入预热过的蛋卷模中8、压成圆片手上套手套,用筷子 卷成蛋卷

1、在盆中打入鸡蛋,倒入青椒丁、胡萝卜丁、洋葱丁,加少量盐、水淀粉用打蛋器搅拌均匀。2、将蛋液倒入锅里摊平,翘边后出锅。3、将摊好的蛋饼卷起来,装盘,蛋卷就做好了。