米果 餐饮美食专题

“米果”其实是一种特种的米做的粄,因形状像果子俗称米果,在福建省龙岩市上杭县的旧县产,只有旧县种的独特的黄米,才能做出正宗的米果,其他地方卖的大部分都是假的,都不是太正宗的!

【材 料】: 圆糯米120g 水120㏄ 方形微波容器1个 盐适量 如何做原味米果的制作方法:1.将糯米洗净,浸泡20分钟后沥干备用。将泡过的糯米平铺在方形容器中,再倒入120㏄的水(刚好盖过米的水量)。2.封上保鲜膜,以免微波时水分过度蒸发。3.以强火微波5分钟,再以中火微波5分钟。...

水开后将糯米团子放入锅中煮沸,直至团子浮上水面,即可捞出。 4、在煮团子的时间内,可以准备裹团子的外衣米果豆粉+白砂糖,放入干净的容器中,糖的比例看个人口味调节。 5、 团子煮好后,捞出,放入准备好的豆粉中,晃动容器,直至团子被外衣全部裹住,即是成品米果。 6、用筷子将