绿豆糕 餐饮美食专题

脱皮绿豆浸泡一晚,大火蒸30分钟。将蒸熟的绿豆压拌成粉糊状,将黄油放入锅中融化。将绿豆粉放入锅中煸炒,加入白糖,继续翻炒。将炒过的绿豆粉出锅过筛,揉成团,取部分放入模具中压制成型即可。绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,端午节时...

最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状,放凉即可。9、将绿豆泥分成910等份搓圆,包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用。10、像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中。11、用模具压出花纹(没有模具不玩造型也没关系,反正是自己吃,风味是一样滴)。12、做好的绿豆糕密封放入冰箱,冷藏之后的.....

1、脱皮绿豆浸泡一晚,大火蒸30分钟。 2、将蒸熟的绿豆压拌成粉糊状,将黄油放入锅中融化。 3、将绿豆粉放入锅中煸炒,加入白糖,继续翻炒。 4、将炒过的绿豆粉出锅过筛,揉成团,取部分放入模具中压制成型即可。