桂花糕 餐饮美食专题

1、红豆放入保温瓶中浸泡2小时以上,待泡发后放入搅拌机中搅拌成泥状。2、将红豆泥、椰汁、益母草红糖、琼脂放入锅中,小火将琼脂煮至融化,加入桂花糖后关火。3、将煮好的红豆汤倒入平整的盘中,冷却。4、将已成型的红豆糕切成小块,淋上桂花糖即可。

然后把蒸盘底部涂一层油(防止粘盘),把粉糊倒入蒸盘当中,水开放入蒸,盖锅盖,大火蒸40分钟。40分钟后,出锅,把糕切成正方形。然后把糖桂花倒进碗里,加一点温水,至完成融化。然后把融化好的桂花水倒糕上方,就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的,可以买一点干桂花,回来,加点蜂蜜融化...

然后把蒸盘底部涂一层油(防止粘盘),把粉糊倒入蒸盘当中,水开放入蒸,盖锅盖,大火蒸40分钟。7、40分钟后,出锅,把糕切成正方形。8、然后把糖桂花倒进碗里,加一点温水,至完成融化。9、然后把融化好的桂花水倒糕上方,就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的,可以买一点干桂花,加点蜂...