青团 餐饮美食专题

青团是用艾草和糯米粉制成的小吃,它在唐朝时就已经出现,过去人们主要用它来祭祀。青团在江浙沪地区非常常见,现在人们逐渐只把它当做是一种时令小吃。我们如果想要制作青团的话,只需把艾草汁、糯米粉等物混合成面团蒸熟再包裹馅料即可。什么是青团青团是一种以艾草和糯米.....

1、首先准备材料,糯米粉100克大米粉120克。2、碗中倒入糯米粉、大米粉和糖。3、倒入凉水和色拉油搅拌均匀,揉搓面团至光滑。4、面团上锅蒸40分钟。5、加三分之一清水榨成菠菜汁。6、加热菠菜汁烧开。7、倒入菠菜汁,将面团揉成浅绿色。8、包上芝麻馅,刷油即可。9、青团是...

用青麦苗的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。 下面就说说青团的做法,首先是准备材料:糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草。把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍,...