蛋黄酥 餐饮美食专题

将豆沙平均分成16份,滚圆,逐个包入咸蛋黄,滚圆。7、将蛋黄酥皮逐个擀成椭圆形,卷起,盖保鲜膜静置15分钟。8、逐个擀成扁长条,卷起,将面皮两头往里折,擀开。9、包入豆沙蛋黄馅,滚圆,摆入烤盘,表面抹蛋黄,撒黑芝麻。10、放入烤箱中下层上下火170度30分钟,表面上色均匀...

水油皮压扁,包油酥,收口捏紧。6、油酥皮形成。油酥皮压扁,用擀面杖擀开。7、然后卷起。盖上保鲜膜。8、豆沙分8小块后按扁。豆沙包蛋黄。9、油酥皮压扁成皮。油酥皮包豆沙蛋黄。10、放入烤盘,涂抹黄油。放上黑芝麻。11、烤箱预热5分钟,烤焙20分钟。最后一份蛋黄酥就完成...

将豆沙平均分成16份,滚圆,逐个包入咸蛋黄,滚圆。8、将蛋黄酥皮逐个擀成椭圆形,卷起,盖保鲜膜静置15分钟。9、逐个擀成扁长条,卷起,将面皮两头往里折,擀开。10、包入豆沙蛋黄馅,滚圆,摆入烤盘,表面抹蛋黄,撒黑芝麻。11、放入烤箱中下层上下火170度30分钟,表面上色均...