铜锣烧 餐饮美食专题

1、食材:鸡蛋23个(带壳130g)、牛奶130克、玉米油12克、蜂蜜12g、低筋面粉120克、细砂糖40克、奶粉10克、豆沙适量。2、牛奶,蜂蜜,玉米油混合均匀。3、上一步的液体中筛入低筋面粉。4、搅拌均匀无颗粒。5、用电动搅拌器高速搅打到发白,体积增大到45倍后,转最小档搅打2分...

铜锣烧是日本的美食,因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,日本人喜爱的糕点,日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品。

前言好吃不腻材料主料:鸡蛋2个、面粉80克; 辅料:白糖60克、牛奶20克铜锣烧1鸡蛋加入白糖打至2到3倍大起泡,加牛奶拌匀,再加面粉搅拌均匀,静置30分钟2平锅烧热,放入一勺面糊3面糊上面起泡并且颜色变深,翻起烤另一面