铜锣烧餐饮美食专题

铜锣烧的做法

1、食材:鸡蛋23个(带壳130g)、牛奶130克、玉米油12克、蜂蜜12g、低筋面粉120克、细砂糖40克、奶粉10克、豆沙适量。2、牛奶,蜂蜜,玉米油混合均匀。3、上一步的液体中筛入低筋面粉。4、搅拌均匀无颗粒。5、用电动搅拌器高速搅打到发白,体积增大到45倍后,转最小档搅打2分...
铜锣烧的家常做法

1、食材:鸡蛋23个(带壳130g),牛奶130克,玉米油12克,蜂蜜12g,低筋面粉120克,细砂糖40克,奶粉10克,豆沙适量。2、牛奶,蜂蜜,玉米油混合均匀。3、上一步的液体中筛入低筋面粉。4、搅拌均匀无颗粒。5、用电动搅拌器高速搅打到发白,体积增大到45倍后,转最小档搅打2分钟,让蛋糊细.....
怎么做铜锣烧

1、食材:低筋面粉170克、鸡蛋2个、白砂糖60克、泡打粉2克、黄油10克。2、将两颗鸡蛋,170克低筋面粉,60克白砂糖,2克泡打粉,10克黄油搅拌均匀。3、平底锅小火加入面糊。4、面糊冒大泡后翻面。5、继续加热。6、这样好吃的铜锣烧就做好了。