学做肠粉 餐饮美食专题

1、肠粉的做法是把猪肉以及绿豆芽铺在粉皮上蒸熟浇上酱汁就做好了。2、然后放点肉沫、鸡精、盐、生葱以及少量的糖一起搅拌均匀,铺在粉皮的表层卷起,最后把卷好的肠粉放入到锅内蒸15分钟左右,取出浇上酱汁即可了。

学做肠粉的方法 学做肠粉可以通过以下步骤进行: 准备肠粉食材:肠粉预拌粉1袋(260克),清水520克,鸡蛋2个,生菜2片,小葱1棵,食用油少许。 准备肠粉所需工具:披萨盘2个(或平底的圆形的不锈钢餐盘),硅胶油刷1个,刮板1个,蒸菜防热夹1个。 将肠粉预拌粉加入2倍...

1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。 2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。 3、将小麦生粉50G勾兑适量清水,和2步骤的...