太原特产美食 餐饮美食专题

1、过油肉,太原十大名吃之一,晋菜代表。在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。2、刀削面,在全国皆有,但是山西太原刀削面最为出名。先将面粉和成团块状,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加以其他食材共用。3、荞面灌肠,晋地盛产杂粮,荞麦面较多,以五味调成糊...

太原的特色小吃有:清和元头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠、面皮、六味斋酱肉、双合成糕点、孟封饼、醪糟、小米粥、老豆腐、认一力清真蒸饺、老鼠窟元宵、鱼羊包、徐沟灌肠等。太原位于山西省境中央,太原盆地的北端,华北地区黄河流域中部,地处南北同蒲和石太铁.....

1、羊肉泡馍。太原的羊肉泡馍可以和西安的羊肉泡馍相媲美,作为太原的特色小吃之一的羊肉泡馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。2、太原老豆腐。老豆腐也叫豆...