春季食疗 餐饮美食专题

香椿就被公认为春季时令名品。香椿含有一种独特的诱人食欲的特殊香味,有极其丰富的营养价值。香椿是典型的春季时令菜,过了这个时机,想要再吃到鲜嫩可口的香椿可就难了。香椿是香椿树的嫩芽,因为数量少,而食疗价值高,而渐渐受到人们的追捧,大家不妨可以趁着香椿大量上市的...

按照中医四季侧重的养生原则,春季补五脏应以养肝为先,俗语说,药补不如食补。补肝血、食鸭血:1、鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。2、取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。茄汁青鱼主...

春季养生食谱 春季饮食要掌握一个原则:根据气温变化,食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。 早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜,不能一味食用人参等温热补品,以免春季气温逐渐上升,加重身体...