腊八粥营养 餐饮美食专题

国人钟情腊八粥,食俗之外,也确有些科学道理。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》,对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚,调理营养,易于吸收,是“食疗”佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代...

腊八粥营养丰富,具有健脾、补气、安神、养血等效用。腊八粥里面含有的成分非常的多,一般红枣是补血很好的原料,而花生一类的食物是补气补肾很好的食物,所以吃腊八粥可以给身体御寒,还能预防一些常见疾病的出现。腊八节传统习惯是要食用腊八粥,但我国人口众多,地域广,各地风...

腊八粥里的维生素和矿物质含量,比精白米高出几倍到十几倍,且富含多种膳食纤维和抗氧化成分,能强身健体,美容养颜,可控制血糖和血脂;食材:大米,糯米,小米,薏仁,红小豆,绿豆,干红枣,板粟,花生,核桃,莲子,干百合,冰糖,清水;腊八粥的做法如下:1、将大米,糯米,薏仁,红小豆...