营养配餐 餐饮美食专题

营养配餐的配餐是指根据个人的年龄、性别、身体状况、劳动强度等因素,结合营养学原理,科学地搭配食物,以满足人体对各种营养素的需求。以下是一些营养配餐的示例: 早餐:全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果。 午餐:糙米饭、清蒸鱼、炒青菜、豆腐汤。 晚餐:燕麦粥、瘦肉炒蔬...

以及与营养有关的各种慢性疾病的流行,学习营养与健康方面课程的人日益增加,对营养学相关教材的需求也在日益增加。图书市场上的营养学方面教材主要面向预防医学相关专业和食品科学相关专业,系统性和科学性强,但是对读者的学科基础要求较高,对营养配餐和食物选择等实用性的...

以下是一份简单的营养配餐食谱示例: 早餐: 燕麦粥:将燕麦片与水煮熟,可加入一些蜂蜜和切碎的水果增加甜味和口感。 水煮蛋:提供高质量的蛋白质。 新鲜水果:如苹果、香蕉或浆果,提供维生素和矿物质。 午餐: 糙米饭:相比白米,糙米含有更多的纤维和营养。 清蒸鱼:提供优质蛋白和....