羊肉家常做法 餐饮美食专题

羊肉,吃惯了重口味的做法,不妨试试用这我们当地的方式做羊肉,清淡却又不骚,多吃也不觉得腻,这种口味适合一家老少同吃,不用担心肠胃受不了;如果想吃辣的,加点辣椒一起煮就行。羊肉等材料羊肉用沸水焯去血水,捞起取一锅水,加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒...

以下是羊肉的十三种做法: 萝卜炖羊肉:羊肉洗净后焯水,与白萝卜、姜片等一起炖煮,最后收汁。 孜然羊肉:羊肉片用蛋清腌制后炒制,加入洋葱、孜然等调料炒香。 葱爆羊肉:羊肉片与大葱快速炒制,加入酱油、米醋等调料。 红烧羊肉:...

羊肉用冷水、料酒焯水,大火烧开撇去浮沫关火捞出,倒入高压锅加姜块、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、清水。开大火炖,上气15分钟后关火。气排干开盖倒入锅中,大火收汁加香芹炒至断生加蚝油翻炒均匀,再加香菜翻炒出锅即可。