羊肉做法大全 餐饮美食专题

羊肉有哪些做法羊肉有挺重的膻味但却不耽误用羊肉做出不同的美食蛋白质含量高胆固醇含量较低适合调理滋补身体譬如烤羊肉串葱爆羊肉羊肉火锅清炖羊肉

大块羊肉的制作:1、先将羊肉(带骨)剁成拳头般大,丢进凉水锅,用旺火煮沸。不一会,锅面上漂起一层血沫,家庭主妇们不停地用铁勺将之滗去。2、待大火滚沸半个时辰后,改用文火慢炖。此时,又漂起一层渣滓,再用勺子滗去。3、1小时后,肉已见熟,香味四溢,舀一勺咸盐水添进锅里,咸淡恰...

葱爆羊肉 食材用料: 羊肉片250克左右 葱白3根 盐1茶匙 生抽1汤匙 料酒1汤匙 白糖少许相克食物 菜谱做法: 1.羊肉片化冰备用 2.葱白斜刀切丝备用 3.锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约56成热左...