羊肉做法大全 餐饮美食专题

葱爆羊肉做法:1、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片。2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油...

下面教大家做一道简单又好吃的家常红烧羊肉。羊肉洗净,锅中放入清水,冷水下锅倒入羊肉。倒入适量料酒,打掉浮沫。血水焯掉捞起,倒入压力锅。放入生姜1块,八角,桂皮,香叶,干辣椒,料酒,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精各适量,放入清水,刚好没过羊肉就可以。盖上压力锅盖子...

喜欢浓香口味的可以做成“葱爆羊肉”“酱羊肉” 喜欢清淡的可以做成“涮羊肉”“萝卜羊肉馅的饺子或馅饼”