元宵做法大全 餐饮美食专题

揉成光滑的面团.取出其中40克放入开水中煮熟,再和剩下的糯米团揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了;4、锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,...

8、将揉好的糯米粉用手分成一个个小团;9、在锅中放入适量水;10、取揉好的小糯米团,放在手中,用手压扁,摊在手中;11、加入调好的蜜馅;将糯米团用双手搓成汤圆;放在碗中备用;12、水烧开后,将元宵放入锅中;煮大约十五分钟,待元宵煮熟;将元宵盛起...

把揉好的面团放到案板上,用手取出小块。5、放在案板上搓成细条状,用刀切成小的面剂子。6、放在手心慢慢搓成圆形,将做好的汤圆放在碗里面,撒上干面粉,晃动几下大碗,汤圆可以均匀的粘上糯米粉,这样可以防止汤圆粘连。7、锅中倒入适量的水,烧开后,就可以将做好的...