鸡蛋禁忌搭配 餐饮美食专题

1、鸡蛋和生豆浆不宜同食,生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以和生豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。 2、鸡蛋和糖精、味精不宜同食,会造...

禁忌一:鸡蛋与白糖同煮,很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。禁忌二:鸡蛋与豆浆同食,早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡...

一、兔肉与鸡蛋相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。二、鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气。三、鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。四、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。五、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。六、糖精与蛋清相克:同吃会中毒,严重会导致死亡。七、红糖与生...