零食误区 餐饮美食专题

避开吃零食的误区包括: 避免将果冻视为营养来源:果冻主要由卡拉胶等不可被人体有效吸收的碳水化合物组成,且含有精制糖和人工香精。虽然果冻不含脂肪,但其营养价值有限,不应期望通过食用果冻来增加营养。 不以果脯、蜜饯替代新鲜水果:在加工过程中,果脯和蜜饯中的维生素C...

常犯的零食误区包括: 认为果冻是一种富含营养的零食:实际上,果冻中往往含有甜蜜素、香精、人工色素等化学品,这些成分对健康并无益处。 认为蜜饯和果脯有营养,可代替水果来吃:在加工过程中,一些蜜饯、果脯加入了过多的糖、盐,有些食品中还含有防腐剂、色素、香精等添加剂...

零食暗藏的五大隐患包括: 色素过量:一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻等症状,尤其对儿童的健康发...