瘦肉精猪肉鉴别 餐饮美食专题

还应该在正规的专卖店或超市购买猪肉,并且应盖有检验检疫合格章。此外,不能买过瘦的肉,如果猪肉的皮下脂肪只有薄薄一层,或者根本没有,只是皮贴着瘦肉,瘦肉过于丰满,就有饲喂瘦肉精的可能。而正常的猪肉无论怎么瘦,也是要有一些皮下脂肪的。最后,瘦肉精猪肉比较柔软,弹性较差...

含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮,因此瘦肉部分太红的猪肉,肉质可能不正常。 三是如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,则可能含有“瘦肉精”。 此外,市民还可以通过查验猪胴体上的条形戳和动检部门出具的报...

瘦肉精”中毒时表现为:烦躁不安、焦虑、心悸、眩晕、耳鸣、心动过速、明显的面部和四肢肌肉震颤、肌肉疼痛、恶心、血压升高(部分人)等,严重的可以导致昏迷。潜伏期为30分钟至2小时,视进食含有“瘦肉精”的猪肉(内脏)的多少而不同。 那么,市民在购买