五香茶叶蛋做法 餐饮美食专题

茶叶也倒入,先大火煮,用小火烧个3分钟,让香料和茶叶的味道先进入水里。6、将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入,鸡蛋表面要敲的均匀点,不然不容易入味,继续大火烧开,小火焖烧5分钟。7、这样五香茶叶蛋就好了,五香茶叶蛋不是说用五香粉做的,而是五种有香味的香料茶叶做出...

茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、丁香、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许 将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟左右),捞出后用冷水浸2分钟,接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅用中火煮开,之...

做饭是艺术,看你个人口味,没有万能的配方,我煮的时候配料很随性,因为你不可能把味道全都煮进去,如果是要连蛋黄都入味,需要很长的时间。鸡蛋洗净,然后现在水里煮熟,然后去壳,再煮,煮的时候,放入香料(根据个人口味喜好,可以放入五香或者十三香,加酱油,因为茶叶和蛋的组合不是很好...