饮食烹饪小窍门 餐饮美食专题

板栗剥壳并不难,沸水中去滚=一=滚 带壳栗子放入沸水中煮5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡5分钟后再剥皮,你会发现板栗剥壳并不难。其奥妙就在于“热胀冷缩”原理。 带壳虾挑泥肠,不折不断有办法 将牙签从虾的头部算起的第二节处插入,轻轻将泥肠挑出。牙签的插入点很重要,如过...

鲜桃去细毛 眼下鲜桃陆续上市,鲜嫩肥美甘甜多汁的桃子实在令人喜爱。 但是,皮上的细毛确很让人生厌。怎样去除桃子的细毛呢?介绍一法请您验试。 将一点食盐放入冷开水中,再把鲜桃放在里面,只要依次用手轻轻一抹,桃子上 的细毛便可彻底脱掉。 大蒜去皮 将大蒜掰为小瓣后放在...

熟能生巧,多多亲自下厨烹饪,多尝试自然技巧就好。