毒蘑菇辨别 餐饮美食专题

以下是一些辨别毒蘑菇的方法: 对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。 看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇...

1、看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。2、看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,非凡是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。3、看外形。无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮...

2004年08月22日 怎样辨别毒蘑菇 盛夏季节,雷雨过后,林间田野就会长出各式各样的野生蘑菇。 野生食用蘑菇是大自然赐给人类的美味佳肴,但野生蘑菇有毒的和无毒的难以辨认,怎样才能正确对毒蘑菇进行辨...