小龙虾清洗 餐饮美食专题

工具/原料小刷子 剪刀步骤/方法方法/步骤1:首先净身,小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,尽量用刷子擦洗干净,不要图省事方法/步骤2:如果小龙... 方法很简单,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了方法/步骤6:好了,

1、首先净身,小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,尽量用刷子擦洗干净,不要图省事。2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉,反正也没啥肉。3、下面这一刀很关键,既要去掉头部的胃(很脏),又不能把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,别浪费了。4、剪刀下去不要到底,剪入一.....

1、洗龙虾需要先将买来的龙虾放在盐水或醋水里浸泡两小时。2、然后用刷子或钢丝球使劲刷龙虾的腹部,直到能看到青色的虾肉为止。3、接着按照45度角将龙虾的头部剪掉,最后抓住龙虾尾巴中间的两部分,左右拧动一下去除虾肠即可。