小龙虾清洗 餐饮美食专题

用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳3、再剪去左钳,将剪下的虾钳洗净备用,这可以食用的,不要丢掉哦 4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”,这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了 5、剪去双钳的小龙虾,放在清水中浸泡2分钟,便于清...

1、浸泡:小龙虾外面有很多不干净的东西,先冲洗一下,然后用盐水或酒水浸泡两小时以上,可以减少外表的污渍。2、毛刷刷洗:小浸泡过的小龙虾倒在冰箱中冻晕,然后用毛刷仔细将小龙虾外壳、虾螯、虾足等部位刷洗干净。3、剪去头部:小龙虾的头部中有沙囊的存在,既胃囊,还有...

小龙虾清洗和处理的方法:1、先将小龙虾放在兑了醋和盐的清水中浸泡15分钟左右,让龙虾自然的将腮部的赃物吐出,之后再用清水冲刷3次即可。2、将小龙虾放进盆中,放入适量的水,再加入少许盐,浸泡24小时后再清洗即可。3、购买回来的小龙虾放进水中浸养1小时后再用刷子刷洗干净...