鉴别地沟油 餐饮美食专题

有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。3、尝用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。扩展资料:地沟油分类1、狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩...

鉴别不出来,,国家质检员都没办法鉴别你说呢,,外面油卖店到处都存在地沟油,没有什么没被关门,,因为他食品安全员都鉴别不了,都合格,,,,

鉴别沟油 沟油旦流入市场消费者要官鉴别根据经验食用植物油般通看、闻、尝、听、问五面即鉴别 1.看 看透明度纯净植物油呈透明状产程由于混入碱脂、蜡质、杂质等物透明度降;看色泽纯净油色产程由于油料色素溶于油油才带色;看沉淀物其主要杂质及颜色比 2.闻 每种油都各...