大连焖子 餐饮美食专题

1、地瓜粉200克,凉开水1000克备好。2、按照淀粉、水1:5的比例,调成稀汁。3、倒入电压力锅(或电饭锅)按普通的煮饭键加热,期间要不停的搅动。4、放置凉透。5、取出放到案板上。6、用刀切成3厘米见方的正方形小块。7、电饼铛加热抹油,把切好的焖子放到里面煎至两面金黄色硬...

原料:上等红薯粉条1000克,红薯粉芡500克,肉茸200克,鸡蛋4个,姜末20克,葱花50克,精盐,胡椒粉,料酒,十三香,酱油,砂糖,鸡精,味精,化猪油,色拉油各适量。制法:1、红薯粉条用温水泡软,再入沸水锅中煮至涨透后捞出,沥干水份,肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出;2、将红薯粉条放...

大连炒焖子的做法 大连炒焖子是一道具有地方特色的美食,以下是制作步骤: 选择粗粒蕃薯粉,一杯加两杯水搅拌均匀,拌匀后过筛,这样做出来的成品更细腻。 另外两杯开水直接倒入锅中,锅内水沸腾后,瞬间倒入过筛好的番薯粉和水的混合物。 选择一个有力的...