新鲜螃蟹 餐饮美食专题

螃蟹的吃法有很多种,可以炸、煎、炒、扒、烧等,但最经典的还是清蒸,因为它可以体现螃蟹的原汁原味。吃的时候,有=些=人是连壳带肉一口咬下去;还有=些=人是先掀起蟹壳吮食蟹膏,然后再掰开蟹身,分成两边,最后吃蟹钳、蟹爪。这两种吃法都不太正确。 吃螃蟹的最佳方法...

1、处理螃蟹2、水煮螃蟹3、准备调料4、起锅品尝

香辣蟹 将螃蟹清洗干净,去除内脏和杂质。 在锅中加入适量的油,放入姜片、蒜末和干辣椒爆香。 放入螃蟹煎至两面金黄。 加入豆瓣酱、糖、盐和适量的水,大火烧开后转小火炖煮15-20分钟,直到汤汁浓稠。 最后撒上葱花即可出锅。 以上就是几种常见的新鲜螃蟹的做法。需要注意...